A Secretaria da Agricultura (Seagri), através da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), lançou nesta quinta-feira, (24), o projeto de Implantação de Unidades Frigoríficas Simplificadas de Abate de Aves. O evento aconteceu às 11 horas, no auditório da Seagri, reunindo autoridades, associações e demais elos da cadeia produtiva da avicultura. O novo projeto da Seagri tem os objetivos de modernizar o parque industrial de aves do Estado, aumentar o abate inspecionado do produto, e, principalmente, promover a inserção dos pequenos agricultores familiares no mercado, com destaque para a produção de aves caipiras. Durante o evento, serão assinados convênios entre o governo do Estado, através da Seagri/Adab/EBDA, e as cooperativas de produtores de Irará e Conceição de Feira, ambos situados na região de Feira de Santana, para a construção de abatedouros/frigoríficos avícola para frango caipira.
“Com a utilização dessa estratégia o Estado fortalece a cadeia produtiva da avicultura e contribui para o desenvolvimento econômico regional, gerando emprego e renda, além de proporcionar um forte instrumento de inclusão social para a nossa gente”, destaca o secretário da Agricultura, engenheiro agrônomo Eduardo Salles. A avicultura gera na Bahia cerca de 80 mil empregos.
O Estado da Bahia é o segundo maior produtor de frangos do Nordeste, atrás de Pernambuco, e o 10º no ranking nacional, com produção de 100 milhões de frangos/ano, correspondendo a 240 mil toneladas. A produção baiana representa 60% do consumo em todo o Estado, caracterizando o grande potencial de crescimento deste setor produtivo. Atualmente o parque avícola é composto por dois frigoríficos com inspeção federal (SIF), sete com inspeção estadual (S.I.E) e quatro com inspeção municipal (SIM), totalizando 13 matadouros.
Municípios que possuam atividades avícolas e visam ampliar o parque de industrial da Bahia também podem integrar o projeto, assim como aqueles localizados distantes das áreas de abrangência dos pólos regionais de abate, promovendo, desta forma a criação de novos pólos para a avicultura no Estado. O projeto disponibiliza um modelo de planta frigorífica padrão com capacidade para abater 5 mil aves/dia, para implantação nas diversas regiões produtivas do Estado. As unidades piloto funcionarão em Irará e Conceição da Feira, com recursos alocados pelo Fundo Estadual de Combate à Pobreza (Funcep).
“A realização de um projeto específico para o segmento avícola vem contemplar ainda uma demanda do setor, atendendo à legislação sanitária, proporcionando um destino correto à produção de frango na Bahia e impactando, direta e positivamente, a qualidade do alimento que chega à mesa dos baianos”, explica o diretor geral da Adab, Paulo Emílio Torres. Outro grande impacto considerável é o desenvolvimento de cadeias produtivas correlacionadas, a exemplo do milho e da soja que produziram para o segmento avícola, respectivamente, 350 mil toneladas e 107 mil toneladas em 2010.
Abatedouros frigoríficos de galinha caipira atenderão agricultores familiares
O frango caipira tem se destacado nos mercados dos grandes centros urbanos e é considerado de melhor sabor, de menor teor de gordura, além de outras vantagens. Para agregar valor à produção e comercialização da ave, serão assinados, nesta quinta-feira, dois convênios para a construção de abatedouros/frigoríficos avícola para frango caipira, nos municípios de Irará e Conceição de Feira, na região de Feira de Santana. As assinaturas acontecerão às 11h, no Auditório da Seagri, com às cooperativas dos Produtores Rurais de Irará (Coopril) e deAgricultores Familiares de Conceição da Feira (Coopafac).
Esta ação é da Secretaria Estadual da Agricultura, através da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola, (EBDA), Superintendência da Agricultura Familiar da Seagri, (Suaf), e da Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia(Adab). “O objetivo maior é garantir emprego e renda para cerca de 5 mil famílias rurais criadoras. Estamos investindo nessas unidades agroindustriais, que possibilitará o abate de 5 mil aves por dia, cada uma”, afirma o presidente da EBDA, Elionaldo de Faro Teles.
O convênio assinado com a Coopafac, envolverá nove municípios, sendo eles sete do Território de Identidade Portal do Sertão, e dois do Recôncavo, que no total abrangerá 3.632 pequenos criadores. “Este é um grande passo para a estruturação da cadeia de aves desenvolvida pela agricultura familiar e incentivada pela EBDA, através da Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater)”, afirmou o técnico da EBDA e responsável pelo Posto Avançado de Conceição de Feira, Jânio Castelo.
Segundo o técnico e chefe da Estação Experimental da Fazenda Porteira, localizada em Irará, Jario Martins, a agroindústria será implantada no terreno da Escola Família Agrícola, no próprio município, onde atenderá três municípios da região de Feira de Santana e dois de Alagoinhas, e estará diretamente ligado a aproximadamente 1.300 famílias. “Estamos entusiasmados com este projeto, pois ele vai inserir, no mercado, o produto com certificação de qualidade, fortalecendo ainda mais o incentivo a criação”, declarou Martins.
(Ascom Seagri-BA)