SECRETARIA DE EDUCAÇÃO DE PETROLINA FAZ INSPEÇÃO NAS ESCOLAS PARA MONITORAR MERENDA ESCOLAR

blogqspmerendaA superintendência de Alimentação Escolar da Seduc já visitou dezoito escolas municipais  da Sede, no mês de fevereiro desse ano. O objetivo é monitorar e auxiliar as merendeiras no preparo e higiene da merenda das escolas do município, além do trabalho de conscientização alimentar junto à comunidade escolar. As visitas prosseguem durante todo o ano, também nas escolas da zona rural.

As visitas são sempre acompanhadas por integrantes da equipe de nutricionistas que envolvem profissionais e estudantes universitários de Nutrição e Tecnologia de Alimentos.

As nutricionistas e estudantes fazem todo o planejamento do cardápio com a preocupação básica do qualitativo e quantitativo dos alimentos, diferenciados para a modalidade e idade de todas as escolas municipais. O cardápio estipulado busca atender 15% das necessidades calóricas, oferecendo os macro e micro nutrientes, ou seja, carboidratos, lipídeos e minerais.

De acordo com o  superintendente de Alimentação Escolar , Ricardo Santos, foram fornecidas para a rede municipal de ensino, no mês de fevereiro, cerca de 100 toneladas de frutas e verduras e quase 90 toneladas de frios e cereais. “Nos estabelecimentos de ensino onde o funcionamento é integral são servidas cinco refeições para os estudantes e três nas escolas de meio período. No cardápio, além das frutas, cereais, carne, verduras e massas,” explica Ricardo Santos.

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