O curso ANÁLISE DE COMPETITIVIDADE DE SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS DE PRODUÇÃO ANIMAL tem como foco a apresentação de conceitos e ferramentas que permitam a caracterização e análise das cadeias produtivas do agronegócio. Ênfase será dada para a aplicação destes conceitos aos sistemas de produção animal, a exemplo da pecuária de corte e leiteira.
Ferenc Istvan Bankuti possui graduação em Zootecnia pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos – FZEA/USP e mestrado e doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos – UFSCAr. Atualmente é professor adjunto da Universidade Estadual de Maringa – UEM. Suas principais linhas de pesquisa estão relacionadas à gestão e coordenação de redes e cadeias agroindustriais, entre essas, aquelas relacionadas com a informalidade no sistema agroindustrial da carne bovina e do leite.
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