Nesta quinta-feira (24), as 19h, será lançada a 5ª edição do Festival Gastronômico “Sabores do Vale”, no Restaurante Lampião, localizado no bairro Areia Branca. O evento é uma realização do Sebrae em parceria com a Prefeitura de Petrolina através da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Cultura, Turismo e Eventos – Sedectur, com a participação de 25 restaurantes da região que irão servir pratos criados especialmente para o evento. O Festival segue até o dia 14 de dezembro.
Para o lançamento, cada restaurante servirá o prato criado especialmente para o Festival que tem a finalidade de promover os restaurantes, valorizar os chefs e a culinária regional, desenvolvendo assim um dos segmentos mais eminentes do mundo – o Turismo Gastronômico, consolidando o Roteiro Gastronômico do Vale.
Além da promoção dos restaurantes, 3 Chefs de renome nacional e internacional, virão para fazer consultorias e capacitações. “Um dos nossos objetivos é aprimorar o processo de elaboração, apresentação dos pratos e auxiliar no desenvolvimento de novos sabores”, explicou o Consultor do Sebrae, Helder Freitas.
Os Restaurantes participantes do festival terão um banner para identificá-los com as fotos dos pratos participantes do evento, os interessados poderão se deslocar para os estabelecimentos a fim de saborear os pratos criados exclusivamente para esta edição. Durante o festival, haverá a harmonização dos vinhos da região com os pratos regionais, sob a orientação do enólogo Francisco Amorim, do Instituto do Vinho do Vale do São Francisco – Vinhovasf.
A Prefeitura de Petrolina, como parceira, apoia a iniciativa como forma de fomentar alternativas para o turismo na região. “Algumas pessoas viajam somente para conhecer novas texturas, aromas e sabores de uma região, e queremos investir nesse setor aqui, em Petrolina. O Festival vai otimizar o turismo de negócios já existentes e o de lazer que a cada ano desponta nos roteiros nacionais e internacionais”, explicou o Secretário Municipal de Desenvolvimento Econômico, Cultura, Turismo e Eventos, Luís Cláudio Dias.
(Iana Lima – Ascom Petrolina)