{"id":8166,"date":"2011-11-09T22:00:00","date_gmt":"2011-11-09T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quersaberpolitica.com.br?p=8166"},"modified":"-0001-11-30T00:00:00","modified_gmt":"-0001-11-30T03:00:00","slug":"abate-irregular-sobe-44_porcento-na-bahia-de-2007-a-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdofarnesio.com.br\/?p=8166","title":{"rendered":"Abate irregular sobe 44% na Bahia de 2007 a 2010"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A Associação de Frigoríficos do Nordeste (AFIN) denuncia que a falta de fiscalização no processo de abates de bovinos está comprometendo a eficiência dos frigoríficos inspecionados na Bahia. Levantamento do Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados do Estado da Bahia (Sincar) mostra que, embora o número de unidades de abate de bovinos sob fiscalização tenha aumentado de 21 para 25 entre 2007 e 2010, o volume de animais abatidos irregularmente no período aumentou cerca de 44%.<\/span><\/p>\n

Em 2007, o Estado contava com 1,6 milhões de bovinos disponíveis para abate. Destes, 42,2%, ou 680 mil cabeças, foram para abatedouros irregulares. A taxa de ociosidade das 21 plantas inspecionadas ficou em 29,8%.<\/span><\/p>\n

No ano passado, 45,6% dos 2,14 milhões de bovinos abatidos, o equivalente a 977 mil animais, foram mortos irregularmente, e a taxa de ociosidade subiu para 48,8%, com 25 plantas inspecionadas. “Se houvesse mais fiscalização, todas as plantas instaladas na Bahia poderiam atender plenamente à demanda”, afirma Alex Bastos, diretor executivo da AFIN e um dos responsáveis pela elaboração do relatório do Sincar. A capacidade para abate das plantas do Estado é de  2,3 milhões de bovinos,<\/span><\/p>\n

Relatório do Sincar revela que, entre 2007 e 2010, 20 das 25 plantas de abate bovinos no Estado apresentaram redução na capacidade de produção. Duas plantas mantiveram a estabilidade e apenas três registraram aumento na produção. “Ainda assim, não existe um frigorífico sequer que abata 500 bois por dia por aqui”, diz Bastos.<\/span><\/p>\n

De acordo com Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), o cálculo do Sincar é equivocado. “O abate clandestino na Bahia atualmente encontra-se entre 35% e 40% da produção do Estado”, afirma Paulo Emilio Torres, diretor-geral da Adab.<\/span><\/p>\n

Uma parceria entre a instituição e o Ministério Público Estadual resultou na interdição de mais de 200 matadouros clandestinos nos últimos 10 anos. “Agora, contamos também com o apoio das polícias Militar, Civil e Rodoviária, além de outros órgãos, e já foram apreendidas 33,5 toneladas de carnes produzidas em condições irregulares este ano”, diz Torres.<\/span><\/p>\n

Na Bahia, onde está o maior rebanho bovino do Nordeste, o abate em condições precárias de higiene ainda é comum. Em algumas regiões, os consumidores, sobretudo nas feiras livres, optam pela chamada “carne quente”, ou não refrigerada. Para coibir este tipo de consumo, que representa um grande perigo à saúde pública, a Adab realiza campanhas educativas. “No ano passado foram mobilizadas 25 mil pessoas em todo Estado”, aponta o diretor geral da Adab.<\/span><\/p>\n

(Portal BDO)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Associação de Frigoríficos do Nordeste (AFIN) denuncia que a falta de fiscalização no processo de abates de bovinos está comprometendo a eficiência dos frigoríficos inspecionados na Bahia. Levantamento do Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados do Estado da Bahia (Sincar) mostra que, embora o número de unidades de abate de bovinos sob fiscalização tenha aumentado de 21 para 25 entre 2007 e 2010, o volume de animais abatidos irregularmente no período aumentou cerca de 44%. Em 2007, o Estado contava com 1,6 milhões de bovinos disponíveis para abate. Destes, 42,2%, ou 680 mil cabeças, foram para abatedouros irregulares. A taxa de ociosidade das 21 plantas inspecionadas ficou em 29,8%. 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