Em per\u00edodos com temperaturas mais elevadas no Vale do S\u00e3o Francisco, os cuidados ao armazenar produtos perec\u00edveis precisam ser redobrados. Os riscos de contamina\u00e7\u00e3o dos alimentos s\u00e3o maiores e, consequentemente, os problemas de sa\u00fade, como intoxica\u00e7\u00f5es alimentares, tamb\u00e9m aumentam. Em Petrolina, a Ag\u00eancia Municipal de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, vem realizando um trabalho educativo sobre os cuidados na hora da compra e do armazenamento de um alimento bastante consumido: ovos.<\/p>\n
Pequeno, barato, rico em prote\u00ednas, vitaminas e sais minerais, o ovo \u00e9 quase unanimidade na cozinha. Apesar da popularidade e versatilidade, os ovos n\u00e3o eliminam cuidados necess\u00e1rios de controle de qualidade.\u00a0\u00a0Com rela\u00e7\u00e3o ao consumidor, a aten\u00e7\u00e3o come\u00e7a na hora da compra. “\u00c9 importante sempre observar a data de validade e verificar se a embalagem n\u00e3o est\u00e1 danificada, al\u00e9m do armazenamento”<\/em>, alerta o inspetor sanit\u00e1rio Kahel Neves.<\/p>\n Depois da compra, come\u00e7am os cuidados em casa, no armazenamento. O ovo pode ficar fora ou dentro da geladeira. Em ambos os casos \u00e9 preciso ter aten\u00e7\u00e3o a alguns detalhes.<\/p>\n \u201cO transporte e a varia\u00e7\u00e3o de temperatura s\u00e3o fatores que podem afetar a qualidade do produto. Na geladeira, tem que ficar num local n\u00e3o muito pr\u00f3ximo do congelador para n\u00e3o congelar. Caso fique fora da geladeira, \u00e9 preciso armazenar em um local fresco e bem ventilado. Na hora do consumo, alguns sinais podem indicar se o ovo est\u00e1 bom ou n\u00e3o. Entre eles, est\u00e3o o cheiro e a consist\u00eancia da clara e da gema”,<\/em>\u00a0orienta.<\/p>\n O inspetor sanit\u00e1rio ainda recomenda que a popula\u00e7\u00e3o compre produtos legalizados pelos servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e opte por estabelecimentos licenciados. O consumidor que verificar alguma irregularidade na venda do produto, deve denunciar \u00e0 Ouvidoria do Munic\u00edpio, atrav\u00e9s do 156.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Em per\u00edodos com temperaturas mais elevadas no Vale do S\u00e3o Francisco, os cuidados ao armazenar produtos perec\u00edveis precisam ser redobrados. Os riscos de contamina\u00e7\u00e3o dos alimentos s\u00e3o maiores e, consequentemente, os problemas de sa\u00fade, como intoxica\u00e7\u00f5es alimentares, tamb\u00e9m aumentam. Em Petrolina, a Ag\u00eancia Municipal de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, vem realizando um trabalho educativo sobre os cuidados na hora da compra e do armazenamento de um alimento bastante consumido: ovos. Pequeno, barato, rico em prote\u00ednas, vitaminas e sais minerais, o ovo \u00e9 quase unanimidade na cozinha. Apesar da popularidade e versatilidade, os ovos n\u00e3o eliminam cuidados necess\u00e1rios de controle de qualidade.\u00a0\u00a0Com rela\u00e7\u00e3o ao consumidor, a aten\u00e7\u00e3o come\u00e7a na hora da compra. “\u00c9 importante sempre observar a data de validade e verificar se… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":173908,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-217884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-administracao"],"acf":[],"yoast_head":"\n