{"id":11831,"date":"2012-03-09T10:02:23","date_gmt":"2012-03-09T10:02:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quersaberpolitica.com.br?p=11831"},"modified":"2012-03-08T22:05:57","modified_gmt":"2012-03-08T22:05:57","slug":"comerciantes-do-mercado-do-turista-recebem-certificado-do-curso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdofarnesio.com.br\/?p=11831","title":{"rendered":"Comerciantes do Mercado do Turista recebem certificado do curso"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Comerciantes que trabalham na praça de alimentação do Mercado do Turista receberam (07), os certificados de conclusão do curso “Boas práticas de manipulação de alimentos”, promovido pela Vigilância Sanitária e Ambiental de Petrolina (VISA) e pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (IF Sertão). A capacitação contou com a participação de 14 comerciantes e teve como objetivo melhorar a qualidade dos alimentos que são ofertados aos consumidores.<\/span><\/p>\n

“Durante o curso, abordamos questões como a presença dos microrganismos em alimentos, doenças transmitidas por alimentos, legislação e as boas práticas de manipulação”, relatou a professora do curso de Tecnologia em Alimentos do IF Sertão, Marta Eugênia Cavalcanti Ramos. Em uma carga horária de 9 horas, os comerciantes aprendem sobre os perigos da contaminação dos alimentos e como manuseá-los de forma adequada para que os consumidores tenham acesso a um alimento livre de impurezas.<\/span><\/p>\n

De acordo com o coordenador da VISA, Jarbas Costa Oliveira, a parceria com o IF faz parte de um princípio essencial da Vigilância, que é a educação sanitária. “Fomos procurados pela professora e, de imediato, abraçamos a proposta, pois as pessoas precisam ter conhecimento sobre a manipulação dos produtos que elas comercializam. Isso reflete na qualidade do alimento e, consequentemente, na saúde da população”, afirmou o coordenador, salientando a sua satisfação com a realização do projeto, que já formou também os comerciantes das feiras livres dos bairros Areia Branca, Cohab Massangano e João de Deus.<\/span><\/p>\n

Para a comerciante Clemilda Granjas Alencar, que comercializa alimentos há 5 anos, o curso possibilitou a qualificação dos produtos vendidos em sua lanchonete. “A gente passa a cuidar melhor dos alimentos e passa a ter conhecimento sobre coisas que a gente fazia achando que estava certo e, na verdade, estava errado”, lembrou. “A mudança é rápida, logo os clientes começam a perceber que a qualidade do produto melhorou”, completou a vendedora.<\/span><\/p>\n

(Eneida Trindade – Ascom Petrolina\/Foto)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comerciantes que trabalham na praça de alimentação do Mercado do Turista receberam (07), os certificados de conclusão do curso “Boas práticas de manipulação de alimentos”, promovido pela Vigilância Sanitária e Ambiental de Petrolina (VISA) e pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (IF Sertão). A capacitação contou com a participação de 14 comerciantes e teve como objetivo melhorar a qualidade dos alimentos que são ofertados aos consumidores. “Durante o curso, abordamos questões como a presença dos microrganismos em alimentos, doenças transmitidas por alimentos, legislação e as boas práticas de manipulação”, relatou a professora do curso de Tecnologia em Alimentos do IF Sertão, Marta Eugênia Cavalcanti Ramos. 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